A vattacukor cukor egy olyan
édesítőszer, amelynek az alapanyaga a cukornád vagy a cukorrépa. Ezt a
folyékony cukrot hő hatására először megkristályosítják, majd finom szálakká
préselik, amelyekből végül vattacukrot készítenek. 1. Előkészületek: A
vattacukor elkészítésekor fontos, hogy minden eszköz tiszta legyen, és a
kellő mennyiségű cukrot és egyéb hozzávalókat előre összeválogassuk. 2. A
cukorszirup készítése: Az első lépésben cukrot olvasztunk és forralunk
vízzel, majd hozzáadunk némi étkezési savat vagy citromlevet az elegyedés
megakadályozása érdekében. 3. A vattacukor készítése: Amikor a cukorszirup
elérte a megfelelő hőmérsékletet, egy speciális eszközzel (vattacukor gép)
lassan kifújjuk a forró szirupot vékony szálakká, amelyek aztán gyorsan
összekeveredve vattacukorrá formálódnak. 4. Színezés és ízesítés: Ha
szeretnénk színes vagy aromás vattacukrot készíteni, ilyenkor adjuk hozzá az
adott színező- vagy ízesítőanyagot a cukorsziruphoz. 5. Tálalás: A frissen
készült vattacukrot általában papír pálcikára tekerik, hogy könnyebb legyen
fogyasztani. Így már csak annyi feladatunk marad, hogy élvezzük az édes
csemegét! Bár a vattacukor cukor elsősorban ünnepi rendezvényeken és
vásárokon található meg, otthon is könnyedén elkészíthetjük ezt az édes
finomságot néhány egyszerű lépésben. Érdemes kísérletezni különböző ízekkel
és színekkel is, hogy még izgalmasabb legyen az élmény!