Humusz Kalória

 A
humusz egy közkedvelt közel-keleti étel, amely fő összetevője a
csicseriborsó. Ezt a hüvelyes növényt apróra darált formában használják fel,
majd citromlével, fokhagymával, tahini pasztával, olívaolajjal és sóval
ízesítik. A végeredmény egy krémes állagú, pikáns ízű mártás, amelyet
zöldségekkel vagy pita kenyérrel fogyasztanak. A humusz gazdag fehérjében,
rostban és ásványi anyagokban, mint például vasban és magnéziumban. Emellett
alacsony kalória- és telített zsírtartalmú étel, így ideális választás lehet
a diétázók számára is. Ha szeretnénk otthon elkészíteni a humuszt, nem kell
hozzá bonyolult konyhai tudás. Első lépésként meg kell főznünk a
csicseriborsót addig, amíg puha lesz. Majd ezt összeturmixoljuk a többi
hozzávalóval együtt, amíg krémes állagot nem kapunk. Ízlés szerint még tovább
ízesíthetjük sóval, citromlével vagy fűszerekkel. Összességében a humusz
egészséges és tápláló étel lehet az egész család számára. Könnyen
elkészíthető, finom és sokoldalúan felhasználható. Próbáljátok ki ti is
otthon!