A feketelencse egy kis méretű,
hajdinával rokon növény, melyet már évezredek óta termesztenek és
fogyasztanak Indiában és más Ázsiai országokban. Egyre népszerűbbé válik a
nyugati világban is, köszönhetően egészségügyi előnyeinek és könnyű
elkészíthetőségének. 1. Egészségügyi előnyök: – Magas fehérje- és
rosttartalma miatt kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára. – Jó
forrása vasnak, folátnak és más fontos ásványi anyagoknak. – Segíthet
csökkenteni a szívbetegségek és 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. –
Könnyen emészthető, így ideális választás lehet azoknak, akik érzékenyek
bizonyos élelmiszerekre. 2. Elkészítése: – A feketelencse gyorsabban fő meg,
mint más hüvelyesek, így nem szükséges áztatni előtte. – Egyszerűen le kell
öblíteni hideg víz alatt, majd víz hozzáadásával puhára főzni. –
Felhasználható salátákhoz, főzelékekhez vagy curry-khez. 3. Hol lehet
beszerezni: – A feketelencsét általában nagyobb szupermarketekben vagy
egészségügyi boltokban lehet megtalálni. – Felvágottak, konzervek vagy
szárított formában is kapható. A feketelencse tehát egy tápláló és egészséges
étel, mely könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe. Érdemes kipróbálni
változatos receptekben!